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正宗面食培训学校

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学费:0元
优惠价:0元
学时:
授课机构:本校
上课地点:
交通路线:
师资力量:
有效期至:长期有效
最后更新:2020-03-21 09:24
浏览次数:405
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蒸馒头的家常做法大全 花式蒸馒头的做法介绍

今天我给大家介绍的是蒸馒头的家常做法大全,还不会蒸馒头的朋友下面抓紧时间学习下吧。

蒸馒头的家常做法大全 

新年快到了,大家是不是要自己做馒头呢?总是做白面馒头一点都不能显示大家的贤惠,今天,想告诉大家几招做花样馒头的小妙招,一定会让你们得到很多人的赞美的哟~

面食培训学校电话  双 色 馒 头

双色馒头应该是花样馒头里面做法做简单的了,

虽然做法简单,但是看起来真的很漂亮的。

材 料普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克

步 骤1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起,搅拌均匀,分成两份,其中一份揉成面团,用保鲜膜或者是湿布盖住,避免面团表面吹干;

2、把南瓜削皮,加一点水煮熟、捣乱,和第一步中的另一份材料搅拌在一起,混合均匀,也揉成面团的样式;

3、把两个面团都擀成长方形,注意两块的厚度需要差不多,把两块薄面叠放在一起,是完全重合,然后卷起来,注意要卷的严实一点;

4、把卷好的面团切成大小一致的块状,

5、把切好的馒头放入到蒸笼里面,先盖上盖子发酵一会儿,大约发酵40分钟左右即可;

6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了,注意蒸完后不要立即揭开锅盖,闷5分钟。

除了南瓜味双色馒头,甜甜还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。

加入红曲粉做出来的双色馒头也是很不错的,红曲粉在淘宝上就可以买到哟~

喜欢抹茶口味的,也可以做成抹茶味的双色馒头。

 玫 瑰 花 馒 头,玫瑰花馒头看起来好看,做起来也是相当简单的呀,所以大家一定要鼓起勇气尝试~

材 料;普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克

步 骤;1、把紫薯变成紫薯泥,方法很简单,直接把紫薯煮熟、捣乱,加入一些清水搅拌均匀,把所有的材料以及紫薯泥混合在一起,搅拌均匀,揉成面团;

2、把大面团分成若干个大小一致的小面团,并且擀成圆形的面片,把6个面片排成一线,重叠在一起,全部卷起来;

3、卷好以后,用一根筷子在中间部位按压一下,然后用刀切开,把切口朝下,整理好造型,然后发酵40分钟左右;

4、发酵好以后,放在蒸笼里,蒸30分钟左右就可以了,记住蒸完5分钟后再揭开锅盖。

做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~

南 瓜 向 日 葵 馒 头;向日葵、太阳花馒头都特别好看,

不少朋友肯定会担心它很难做,甜甜要告诉大家一种简单做法~

材 料;南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫升

步 骤;1、把所有材料混合在一起,揉成面团,接着揉成长条,揉长-向内覆盖,这样的动作连续做三次;

2、把面团擀成一个椭圆形,注意厚薄均匀,如果有气泡,可以用牙签刺穿;

3、用茶杯口在上面印上6个圆花胚,这几个花胚的大小差不多,把花胚放进塑料盒存入冰箱里面,延缓发酵;

4、把做花胚外剩下的面团中加入可可粉,指尖稍微沾点清水,继续揉面团,让可可粉和面团混合均匀,接着也放入冰箱,延缓发酵;

5、把花胚拿出来,用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压

6、开始做太阳花造型了,用剪刀剪两下,捏一下,把六个都做好;

7、把加有巧克力粉的面团擀成椭圆形,用之前用过的塑料杯印出几个圆形,要把圆的边整理好,看起来更光滑;

8、用刀在圆上面画上竖条和横条,做成向日葵中间的样子;

9、把向日葵拼凑完整,放在蒸笼里面发酵30分钟,然后上锅用中火蒸20分钟就可以了。

绣 球 馒 头

绣球馒头有简单的,

单色绣球、双色绣球,

但甜甜要教给大家的是四色绣球的做法,

最难学会,简单的就更加游刃有余啦~

材 料水510毫升、酵母3克、原蔗糖23克、中筋面粉300克、盐2克、植物油8毫升

步 骤1、把所有食材混合在一起,揉成面团,分成四份;

2、一份面团中加入红曲粉,一份面团中加入南瓜粉,一份面团中加入菠菜粉;

3、把所有的面团分成若干份,揉成长条,约2指宽;

4、开始做绣球造型:先按照下图,把四种长条摆成#字型;

5、由3点钟位置开始,顺时针方向,隔条向下覆,做一圈,由6点钟位置开始,逆时针方向,隔条向下覆,做一圈;

6、顺时针方向,粘合面团末端,一定要把口捏住,后就成了一个漂亮的绣球,发酵30分钟,蒸20分钟就可以吃了。

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