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四川靠谱面食培训多少钱 面食类学习有哪些培训

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优惠价:0元
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授课机构:本校
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有效期至:长期有效
最后更新:2020-03-21 09:24
浏览次数:162
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臊子面花儿的杨记蜀味 

主料·土豆 | 2个  干香菇 | 5多    

胡萝卜 | 半根 青椒 | 半个  肉馅 | 200克    

葱末姜末 | 适量    

面条 | 适量 ·辅料· 生抽 | 2大勺 蚝油 | 1大勺  盐 | 适量  食用油 | 适量    

做法1 做这种臊子卤面,无论什么做法,就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。

2.用干香菇,做出来更香,泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。

3.土豆切小丁后多过几遍水,洗掉淀粉

4.准备200克左右的肉馅,切适量葱姜末。

5.坐热油锅,放食用油,油烧到五成热,放入肉馅,迅速炒散,接着倒入适量料酒,炒到变色就捞出。

6.另坐热油锅,放入适量食用油,先爆香葱姜末,接着加入胡萝卜丁翻炒。

7.接着放入香菇丁,炒出香味,再加入土豆丁和木耳,快火翻炒。

8.倒入刚才炒好的肉馅,加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐,最后加入青椒丁,半分钟左右出锅即可。

9.炒好的臊子,喷香喷香的。

10.用香雪面条拌臊子,再合适不过。

11. 煮好后过凉水,很劲道。

12. 过水的臊子面,吃起来很过瘾。

家常面食的花样做法,面条控们不要错过~

面食对于我们的日常来说,是无法抵挡的美味诱惑~尤其是面食控,拌面、炒面、凉面、卤面....恨不得天天都能吃面条才好~

今天给大家介绍的这几款面条,做法多样,有汤面也有拌面,浇头鲜美,包你一碗吃完还想再来一碗~

土豆西红柿汤面

小黠大痴主料;挂面 | 1把  西红柿 | 2个 土豆 | 2个 鸡蛋 | 2个   

辅料盐 | 适量 生抽 | 1勺 香油 | 适量  香葱 | 适量    

做法1. 西红柿去皮切块。

2.土豆去皮切成宽条。

3.大葱切碎。

4. 鸡蛋打散。

5.烧热油,下葱花爆香。

6.西红柿下锅炒匀。

7.土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。

8.加入足量水。

9.水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。

10.撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。

红烧牛肉面 姜叔的日食记 

主料·牛肉 | 几块 面条 | 一把    

辅料 葱、姜、蒜 | 少许冰糖 | 一块 豆瓣酱 | 一勺 辣椒酱 | 一勺 青菜 | 适量    

做法1. 牛肉洗净切块,入冷水锅,加热焯出水,撇去浮末捞出。

2.热锅冷油,炒香姜和蒜(再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳),下牛肉,一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。

3. 加入没过牛肉的水,大火煮开后转中火煮1.5小时(或高压锅20分钟)。

4.另外烧开一锅水煮熟面条,盛出铺在碗底。

5.将牛肉和汤汁浇在面条上。

6.煮两棵青菜,撒上一些葱丝,完成。

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