全部课程
50000家学校 1000万学生的选择
成都[切换城市]
发布信息当前位置: 首页 » 培训课程 » 技能培训 » 餐饮/厨师 »

卤菜图片品种大全

点击图片查看原图
学费:0元
优惠价:0元
学时:
授课机构:本校
上课地点:
交通路线:
师资力量:
有效期至:长期有效
最后更新:2020-03-21 09:28
浏览次数:258
报名    报名    
机构资料信息
您还没有登录,请登录后查看联系方式
免费注册为会员后,您可以...
发布培训信息 推广培训课程
建立学校主页 在线咨询课程
还不是会员,立即免费注册
 
 
课程详细
报名    报名    
 卤菜图片大全品种

花样美蛋的做法详细步骤成都杨记蜀味 鸡蛋煮熟,去蛋皮。 香菜洗净,取叶子备用:鸡蛋煮熟,去蛋皮。:香菜洗净,取叶子备用 没有纱布,我把茶叶袋子取下来用。 香菜叶贴紧蛋表,纱布包紧,棉线打结固定。:没有纱布,我把茶叶袋子取下来用。:香菜叶贴紧蛋表,纱布包紧,棉线打结固定。 包好。 花椒+大料+盐+糖+红茶+香叶+桂皮,开火煮。:包好。:花椒+大料+盐+糖+红茶+香叶+桂皮,开火煮。 水开转小火卤15分钟 关火,转小盆,浸泡夜。:水开转小火卤15分钟:关火,转小盆,浸泡夜。 去纱布,洗净香菜叶 剁椒香菜豆腐的做法详细步骤 卤菜图片大全 将老豆腐切成约1cm的小块,姜蒜切末,香菜切碎备用。 锅中放油,烧热后下老豆腐炸至金色捞出沥油。:将老豆腐切成约1cm的小块,姜蒜切末,香菜切碎备用:锅中放油,烧热后下老豆腐炸至金色捞出沥油。 锅里留少许油,下姜蒜末,红剁椒炒香。 倒入炸好的豆腐块,调入少许生抽,盐,白糖翻匀后加入一小碗水。:锅里留少许油,下姜蒜末,红剁椒炒香。:倒入炸好的豆腐块,调入少许生抽,盐,白糖翻匀后加入 中火煮3分钟左右,加入胡椒粉,大火收汁,加入香菜末即可。 豆腐知识介绍:卤菜图片豆腐,古称“福黎”,是由我国早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产,不受季节因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88。豆腐是中国的传统食品,味美。 豆腐营养分析:卤菜图片品种 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高; 2. 豆腐内含植物雌,能保/护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神; 3. 丰富的大豆卵脂有益于神经、血管、大脑的发育生长; 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管; 5. 此外,豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。 豆腐补充信息:川味卤菜图片 1. 豆腐选择:豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐; 2. 豆腐不可过食,过食则腹胀、恶心,可用菠萝解。 豆腐适合人群: 一般人群均可食用 1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 2. 豆腐消化慢,小儿消化者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度的患者慎食。 豆腐食疗作用:素卤菜图片 豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经; 有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,下气消痰之功效; 可用于脾胃虚弱之腹胀、以及水土不服所引起的呕吐;生津,用于消渴、汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。 豆腐做法指导: 1. 南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。 2. 豆腐中缺少人体氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。合影1素卤菜图片,卤菜车设计图片咨询成都杨记蜀味18980791726

报名    报名    
会计网校建筑网校医学网校法律网校外语网校考研网校